2017-07

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野菜をしっかり使い切る ~コンポストづくり①~

なるべく野菜くずが出ないようにと思うのは

① 太陽と土と水の恵みで育ったお野菜をなるべく食べきっちゃいたいから

② 単純にもったいないので人参の葉っぱでも何でも食べたいから

③ 美味しいから

④ 無農薬のお野菜をいっぱいいただいて安心して食べられるから

で、

最近はもっぱら大根の葉っぱや人参の葉っぱが大活躍の食卓ですが

2013-01-29-01-53-53_deco.jpg


そうは言っても
葉の根元とか、
ちょっと古くなってる部分とか、
野菜くずはちょいちょい出てしまいます。

日々の台所から出る野菜くずなどを
ただただ捨てるのはもったいないし、
庭の隅にただ撒いちゃうと夏場はきっと虫の温床になってしまう…

なんとかできないかと考えて思い出しました♪

協力隊の時マレーシアの環境分科会でやっていた

高倉式コンポスト


身近な食品の発酵菌(納豆とかヨーグルトとか)を腐葉土やらぬかやら混ぜた床で育ててつくるコンポストです

マレーシアにいた時、先輩が台所の隅でせっせと育てられてて、
臭くないし、作り方も簡単なので
「日本に帰ったら家でやろう!」
って思ってたのにすっかり忘れてました


hakkoueki.jpg

昨日は、ひとまず

・お水
・砂糖
・納豆
・ヨーグルト

をペットボトルの中で混ぜて発酵液づくり♪

これを3~5日間ほど密閉状態で放置しておくとよいそうです

簡単♪



冬なので気温が低く時間がかかるかもしれませんが、とりあえず今週末くらいまで待ってみます

で、発酵液ができたら、

今度は発酵液と糠などを混ぜて床づくりです


楽しみ~







   

  
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