2017-02

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春の恵みをいただきます

しばらく更新が滞っておりました…。
春はなにかと忙しいですね。。



さて、そんな合間に新しいお仕事(バイトですが…)を始めました。

山口市で、有機・無農薬/無化学肥料野菜栽培をされている某農業生産法人です❀

県内外で有機農業の研修先をいろいろ探していたのですが、ご縁あって実家からも通えるこちらでお世話になっています。年間通じていろいろな野菜を栽培しておられるし、安心・安全な食への徹底的な姿勢の中で本当にいろいろ学ばさせていただいている日々。

何よりも仕事として土と共に在れることが嬉しくてたまりません♪
播種、苗植え、草取り、開墾...
すべてが楽しくて幸せにあふれております。

20130422_163317.jpg

そんなお仕事中、先日は開墾作業中に野蒜(ノビル)が群生しているのを発見!
わ~ぃ! いっぱい採れました♪

2013-04-22-18-48-25_photo.jpg

家に帰ってから庭のヨモギ、柿の若葉とあわせて“春の野草づくしの天ぷら”に。

DSCN2302.jpg
なんて美味しい!!
それぞれ違う春の香りが楽しめて大満足です。

あとは、
野蒜の根の部分を柚子酢味噌と和えて"ぬた"にしたのも美味しかったし、
葉は刻んでチャーハンに入れたり、お好み焼き風にしてみたり...

2・3日は野蒜料理三昧でした♪

2013-04-23-13-21-16_deco.jpg

ニンニク醤油ならぬノビル醤油も仕込みました。
香りがとっても強いので、しばらく重宝しそうです。

20130422_165500.jpg

生命力のつまった春の味をいただき、ありがたい自然の恵みにあらためて感謝❀




   


  

   
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